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義式辣味堅果冷面的做法怎麼做
時間:2019-08-13 18:02:05 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天氣炎熱..料理作來做去還是做冷涼的比較合胃口!在市場看到販售的各色涼面,很清爽也健康..於是買瞭3種口味回傢~ 這道料理讓我想起約10多年前,跟老爸回雲南傢鄉..坐船遊洱海,大姑媽的手做涼拌面,除瞭特別的調味外還加瞭碎堅果,真是令人懷念的滋味~ 材料 三色涼面各一卷 蛋絲1顆 蔥絲1支 小黃瓜絲1根 辣椒絲1條 香油適量 紅辣油適量 義大利香料適量 七味唐辛子適量 料亭和露3大匙 起司粉少許 堅果碎片2大匙 做法
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準備冷藏後略冰涼三色三味涼面-山藥、胡蘿卜、菠菜口味..
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備料如圖~
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蛋絲制作:(因為趕著中午出門,沒有耐心的做更美@~@)將全蛋液拌勻,備小平底鍋加熱,可以加數滴的橄欖油,將蛋液均勻的倒入鍋中慢火煎再翻面即可,再用菜刀切絲完成接著將三色面攪和均勻,灑入各式調味料、起司粉調味攪拌,最後灑上碎堅果即可
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一盤清爽又夠味的健康冷面完囉~
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雖然是自己享用,花點小巧思,用高腳杯裝入冷面也很有異國fu喔~
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灑上香濃的起司粉...
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上桌
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大口大口吃面享受吧!
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