肉桂面包的做法怎麼做

材料

高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽2.5克，幹酵母6克，雞蛋30克，水85克，湯種84克，無鹽黃油22克，細砂糖30克，肉桂粉15克，酒漬葡萄幹80克，糖粉70克，溫開水15克，烤焙過的杏仁片適量

做法

1、材料1，2揉勻加材料3揉到面粉能拉出薄膜，揉成圓團發酵40分鐘

2、收口朝下拍平排氣，搟成長方形

3、在上面刷上一層水，均勻撒上肉桂餡，再撒上葡萄幹

4、由上往下卷起，收口處捏合

5、切成8份

6、筷子沾上一些高筋粉，從面團中間按壓下成蝴蝶狀，最後發矯40分鐘

7、刷上蛋液，上下火160度約烤15分鐘

8、糖粉與溫開水調勻成糖霜，淋在烤好的面包上，撒上杏仁片即可