筍幹焢肉的做法怎麼做

簡介 筍幹有好幾個種類：桂竹筍幹、麻竹筍幹、酸筍、脆筍，還是我現在煮的「綠竹筍幹」，無論是哪一種都是風味絕佳，以下【筍幹焢肉】也是最傳統的作法，古早味就是最值得懷念！ 材料 食材：6 五花肉900g 筍幹600g 蔥段30g 大蒜30g 薑片30g 水1000ml 調味料：5 醬油膏2大匙 醬油3大匙 冰糖1大匙 紹興酒2大匙 白胡椒粉少許 做法

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   筍幹泡水，去掉鹽份後，再入滾水煮約5分鐘，撈起備用

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   1大匙油，中火炒香蔥、薑、蒜，再加入五花肉煸出焦色

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   作法❷加入筍幹、水和調味料煮滾

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   ❹ 將作法❸倒入電鍋內鍋，外鍋加4杯水煮，直到開關彈起即可。