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筍幹焢肉的做法怎麼做

時間:2019-08-13 15:41:51 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 筍幹有好幾個種類:桂竹筍幹、麻竹筍幹、酸筍、脆筍,還是我現在煮的「綠竹筍幹」,無論是哪一種都是風味絕佳,以下【筍幹焢肉】也是最傳統的作法,古早味就是最值得懷念! 材料 食材:6 五花肉900g 筍幹600g 蔥段30g 大蒜30g 薑片30g 1000ml 調味料:5 醬油膏2大匙 醬油3大匙 冰糖1大匙 紹興酒2大匙 白胡椒粉少許 做法
    • step1
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    筍幹泡水,去掉鹽份後,再入滾水煮約5分鐘,撈起備用

    • step2
    2

    1大匙油,中火炒香蔥、薑、蒜,再加入五花肉煸出焦色

    • step3
    3

    作法❷加入筍幹、水和調味料煮滾

    • step4
    4

    ❹ 將作法❸倒入電鍋內鍋,外鍋加4杯水煮,直到開關彈起即可。

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