桂林錐炆雞的做法怎麼做

簡介 桂林錐是栗子的一種，至於為什麼叫桂林錐，我就不知道瞭。我想可能是產自桂林，形狀似錐，所以得此名吧！ 材料

桂林錐，雞，水，生抽，老抽，白糖

做法

1、桂林錐買回來的時候已經是去瞭殼的瞭，把它放煲裡煮熱一下撈起來去衣洗凈待用。

2、雞洗凈斬件，用鹽和酒醃過。

3、起鑊放油放薑蒜爆香，再放入雞爆炒片刻。

4、濺酒後再倒入桂林錐略炒一下，加水、生抽、老抽、白糖炆焾，調味勾芡便可。