鮮蔬牛肉飯的做法怎麼做

材料

日式烤肉醬一小袋，肥牛片半袋，洋蔥1隻，胡蘿卜1隻，西蘭花半顆，菜花半顆，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鹽適量

做法

1.將胡蘿卜去皮切片、西蘭花、菜花洗凈掰成小朵。 湯鍋內水煮開，加入半勺鹽、幾滴色拉 油、適量雞精調好味，將處理好的蔬菜倒入燙兩分鐘至熟，撈出控幹。

2.另一鍋內燒熱，將燒烤醬和水以1：2的比例倒入燒開，加入肥牛片，洋蔥絲、糖、胡椒 粉，煮至湯汁變稠，試一下咸淡後按自己口味加鹽關火。

3.將事先煮好的米飯盛至碗中，碼上牛肉、蔬菜、再淋上湯汁，撒點熟芝麻提味。

小訣竅

1、超市裡有很多醬汁，可按自己喜歡的口味選擇，推薦“雞肉味”“牛肉味”“照燒味”。“大喜大”系列裡的也不錯，賣牛排的地方有合資的日式醃燒醬汁都值得一試。 2、喜歡口感脆脆的洋蔥，就等快起鍋瞭再放進去煮半分鐘即可。 3、喜歡肥牛嫩一些的，可以先把肥牛片涮熟後撈出，煮至湯汁濃稠後將肥牛片倒入拌勻。