bedread歡迎您
BedRead>美食>黃燜鴨肝的做法怎麼做

黃燜鴨肝的做法怎麼做

時間:2019-08-13 12:42:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

豬油40克  醬油大匙  高湯10大匙  料酒1大匙  甜面醬1大匙  白糖1小匙  味精0.5小匙  鴨肝500克  冬菇20克  冬筍30克  大蔥1根  生薑1小塊

做法

1.將鴨肝放入沸水中焯過,洗凈,切成長條;冬筍洗凈切片;冬菇洗凈分別對切成兩半;冬筍、冬菇均放入沸水中焯過;蔥、薑洗凈切末;

2.將20克豬油放入炒鍋內,燒至七成熱時,放入白糖,炒成醬紅色時,放入醬油、料酒、味精、高湯、蔥、薑、冬筍、冬菇、鴨肝, 燜至入味後倒入碗內。再把另一半豬油燒至八成熱,放入甜面醬稍稍煸炒後淋在鴨肝上即可。

註意

營養豐富,酥香美味。一定要把鴨肝洗幹凈,以去除苦味。

閱讀全文
熱點文章更多>>