日式黯然銷魂叉燒的做法怎麼做

簡介 每當在日本，最重要的其中一個行程，就是找傢好吃的拉面店好好享受，尤其偏愛是用豬五花鹵出來的叉燒，那入口即化的口感，滿口香濃的肉汁，跟初戀一樣到現在還是很難忘懷阿！ 原來愛吃的性格是會激發自己的潛能，為瞭想滿足在加拿大也能吃到日式叉燒，就這樣網路搜尋瞭一堆資料，稍微修改後，終於完成適合自己的食譜。（簡單不要太復雜，懶人專屬） 材料 豬五花1條 蔥3枝 薑3~5片 蒜頭5~10顆 棉繩1條 日式醬油1/3杯 醬油1/3杯 米酒或清酒1/2杯 味霖或砂糖冰糖1/3杯 水3~5杯 做法

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   豬五花（或豬梅花）洗凈擦乾，把豬皮去除。肉朝內皮部分朝外，用棉繩把豬五花綁成圓柱狀。切薑片.蔥段.蒜頭拍開備用。起鍋放入薑片.蒜頭.蔥段炒香，讓香料味進入到油中，放入豬五花外皮煎香。完成後，豬五花取出。

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   倒入醬汁，待燒開後放入豬五花切小火鹵2小時。同時也可燒一鍋開水煮糖心蛋。叉燒待涼後，把糖心蛋放入一起放入冰箱浸泡，隔天切片後即可食用。

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   可放入木耳與蔥花，呈現完美日式拉面。或是與飯搭配，灑入滿滿的蔥花，淋上鹵肉汁變成可口的叉燒飯。