博客**芋香培根蒸糕**的做法怎麼做

簡介 愛丁堡培根是用傳統工法，長時間醃漬熟成，並以正宗歐式煙燻法，讓培根有很濃鬱的香味,用來入菜可以說很容易，今天我將甜味的蛋糕加上咸味的培根,做成傳統的咸蛋糕. 統一博客官網https://www.pecos.com.tw/brands-%E5%8D%9A%E5%AE%A2.html 材料 愛丁堡培根4片 油蔥酥25G 芋頭丁30G 醬油少許 白芝麻少許 胡椒少許 全蛋3顆 砂糖95G 鹽1.5G 無鋁泡打粉2G 低筋面粉130G 鮮奶30G 香蔥油１５Ｇ 做法

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   步驟1將材料切丁備好

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   步驟2芋頭加油蔥酥培根一起炒熟後加白芝麻備用（電鍋預熱）

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   步驟3全蛋要回室溫加鹽巴砂糖打發(變乳白色濃稠２倍發),拌入過篩低粉及泡打粉再加入香蔥油鮮奶

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   步驟4將拌好的面糊裝模(８－９分滿),面糊上放餡料,放電鍋蒸　１０分鐘,烤箱需烤１８０度１８分鐘

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   步驟５照片前面的是蒸的,後面的是烤的.(口感是蒸的比較濕潤)