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烤焦糖佈丁❤!!!的做法怎麼做
時間:2019-08-13 12:38:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 喜歡簡單的焦糖佈丁香.焦糖味道甜美、奶香濃鬱. Caramel Pudding-烤焦糖佈丁❤!!!做為飯後甜點是最甜美的幸福!!! 材料 烤盤模具1個 全蛋2個 牛奶300ml毫升 砂糖30克 砂糖80克 水2大匙-40毫升 做法
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烤箱預熱至280°F (140~150°C度 Celsius)
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兩個烤盤備用. 1 個7吋小烤盤將裝佈丁液; 1 個大烤盤將裝水烤佈丁用( 若傢裡有可愛透明玻璃保羅杯容器, 也可用保羅杯容器來烤佈丁:http://icook.tw/recipes/103861 )
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[焦糖液做法]:鍋內放入砂糖
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加入2大匙水約40毫升
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用中火煮
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不用攪拌,煮至顏色變成焦糖咖啡色離火
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隨即小心地將已煮好的焦糖液倒入佈丁烤模容器中
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使烤盤的底部平均佈滿焦糖液
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[佈丁做法]:準備雞蛋、牛奶、砂糖
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將全蛋打散
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將牛奶、砂糖放入鍋中用小火煮至砂糖溶解,或鍋邊出現小泡泡離火
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牛奶砂糖溶解熱後,倒入已打散的全蛋液裡
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一邊倒入雞蛋液,一邊攪拌均勻,以免牛奶的熱度煮熟雞蛋
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將拌勻的佈丁料過篩過濾 2~3 次
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這樣蛋液才可以很滑順滑溜的
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將過濾好的佈丁液,倒入焦糖盤內
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慢慢倒
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如同照片
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放入大烤盤中
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再倒入熱水於大烤盤內
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水量約至烤模的1/2高即可
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然後放入已預熱280°F (140~150°C度 Celsius).的烤箱內
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烤約 30分鐘
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或烤到確認佈丁是完全定型,不會搖晃即可取出
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烘烤好拿出來等涼.再放入冰箱冷藏4個小時以上
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冰箱拿出後,食用前,將烤模浸泡熱水一下,再用小刀沿著烤模的邊緣劃一圈
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蓋上盤子
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倒扣脫模
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此份量可做高2.5公分的7吋烤模1個份
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切成片即可享用!
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一片片嫩嫩的 Caramel Pudding-焦糖佈丁❤!!!
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甜嫩焦糖佈丁,吃起來口感很細滑,很好吃!!!
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Caramel Pudding-焦糖佈丁❤!!!
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是傢庭裡的美味的享受,也是許多派對上或任何節慶聚餐受歡迎的甜品點心♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
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