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烤焦糖佈丁❤!!!的做法怎麼做

時間:2019-08-13 12:38:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 喜歡簡單的焦糖佈丁香.焦糖味道甜美、奶香濃鬱. Caramel Pudding-烤焦糖佈丁❤!!!做為飯後甜點是最甜美的幸福!!! 材料 烤盤模具1個 全蛋2個 牛奶300ml毫升 砂糖30 砂糖80克 2大匙-40毫升 做法
    • step1
    1

    烤箱預熱至280°F (140~150°C度 Celsius)

    • step2
    2

    兩個烤盤備用. 1 個7吋小烤盤將裝佈丁液; 1 個大烤盤將裝水烤佈丁用( 若傢裡有可愛透明玻璃保羅杯容器, 也可用保羅杯容器來烤佈丁:http://icook.tw/recipes/103861 )

    • step3
    3

    [焦糖液做法]:鍋內放入砂糖

    • step4
    4

    加入2大匙水約40毫升

    • step5
    5

    用中火煮

    • step6
    6

    不用攪拌,煮至顏色變成焦糖咖啡色離火

    • step7
    7

    隨即小心地將已煮好的焦糖液倒入佈丁烤模容器中

    • step8
    8

    使烤盤的底部平均佈滿焦糖液

    • step9
    9

    [佈丁做法]:準備雞蛋、牛奶、砂糖

    • step10
    10

    將全蛋打散

    • step11
    11

    將牛奶、砂糖放入鍋中用小火煮至砂糖溶解,或鍋邊出現小泡泡離火

    • step12
    12

    牛奶砂糖溶解熱後,倒入已打散的全蛋液裡

    • step13
    13

    一邊倒入雞蛋液,一邊攪拌均勻,以免牛奶的熱度煮熟雞蛋

    • step14
    14

    將拌勻的佈丁料過篩過濾 2~3 次

    • step15
    15

    這樣蛋液才可以很滑順滑溜的

    • step16
    16

    將過濾好的佈丁液,倒入焦糖盤內

    • step17
    17

    慢慢倒

    • step18
    18

    如同照片

    • step19
    19

    放入大烤盤中

    • step20
    20

    再倒入熱水於大烤盤內

    • step21
    21

    水量約至烤模的1/2高即可

    • step22
    22

    然後放入已預熱280°F (140~150°C度 Celsius).的烤箱內

    • step23
    23

    烤約 30分鐘

    • step24
    24

    或烤到確認佈丁是完全定型,不會搖晃即可取出

    • step25
    25

    烘烤好拿出來等涼.再放入冰箱冷藏4個小時以上

    • step26
    26

    冰箱拿出後,食用前,將烤模浸泡熱水一下,再用小刀沿著烤模的邊緣劃一圈

    • step27
    27

    蓋上盤子

    • step28
    28

    倒扣脫模

    • step29
    29

    此份量可做高2.5公分的7吋烤模1個份

    • step30
    30

    切成片即可享用!

    • step31
    31

    一片片嫩嫩的 Caramel Pudding-焦糖佈丁❤!!!

    • step32
    32

    甜嫩焦糖佈丁,吃起來口感很細滑,很好吃!!!

    • step33
    33

    Caramel Pudding-焦糖佈丁❤!!!

    • step34
    34

    是傢庭裡的美味的享受,也是許多派對上或任何節慶聚餐受歡迎的甜品點心♥!!

    • step35
    35

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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