烤焦糖佈丁❤!!!的做法怎麼做

簡介 喜歡簡單的焦糖佈丁香.焦糖味道甜美、奶香濃鬱. Caramel Pudding-烤焦糖佈丁❤!!!做為飯後甜點是最甜美的幸福!!! 材料 烤盤模具1個 全蛋2個 牛奶300ml毫升 砂糖30克 砂糖80克 水2大匙-40毫升 做法

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   烤箱預熱至280°F (140~150°C度 Celsius)

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   兩個烤盤備用. 1 個7吋小烤盤將裝佈丁液; 1 個大烤盤將裝水烤佈丁用( 若傢裡有可愛透明玻璃保羅杯容器, 也可用保羅杯容器來烤佈丁:http://icook.tw/recipes/103861 )

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   [焦糖液做法]:鍋內放入砂糖

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   加入2大匙水約40毫升

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   用中火煮

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   不用攪拌,煮至顏色變成焦糖咖啡色離火

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   隨即小心地將已煮好的焦糖液倒入佈丁烤模容器中

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   使烤盤的底部平均佈滿焦糖液

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   [佈丁做法]:準備雞蛋、牛奶、砂糖

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    將全蛋打散

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    將牛奶、砂糖放入鍋中用小火煮至砂糖溶解,或鍋邊出現小泡泡離火

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    牛奶砂糖溶解熱後,倒入已打散的全蛋液裡

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    一邊倒入雞蛋液,一邊攪拌均勻,以免牛奶的熱度煮熟雞蛋

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    將拌勻的佈丁料過篩過濾 2~3 次

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    這樣蛋液才可以很滑順滑溜的

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    將過濾好的佈丁液,倒入焦糖盤內

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    慢慢倒

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    如同照片

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    放入大烤盤中

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    再倒入熱水於大烤盤內

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    水量約至烤模的1/2高即可

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    然後放入已預熱280°F (140~150°C度 Celsius).的烤箱內

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    烤約 30分鐘

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    或烤到確認佈丁是完全定型,不會搖晃即可取出

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    烘烤好拿出來等涼.再放入冰箱冷藏4個小時以上

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    冰箱拿出後,食用前,將烤模浸泡熱水一下,再用小刀沿著烤模的邊緣劃一圈

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    蓋上盤子

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    倒扣脫模

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    此份量可做高2.5公分的7吋烤模1個份

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    切成片即可享用!

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    一片片嫩嫩的 Caramel Pudding-焦糖佈丁❤!!!

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    甜嫩焦糖佈丁,吃起來口感很細滑,很好吃!!!

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    Caramel Pudding-焦糖佈丁❤!!!

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    是傢庭裡的美味的享受,也是許多派對上或任何節慶聚餐受歡迎的甜品點心♥!!

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    Bon Appétit & Enjoy!!!