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鸚鵡拿破侖的做法怎麼做
時間:2019-08-13 08:46:50 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
水油皮:富強粉,鹽,菠菜汁,紫甘藍汁,蛋黃,玉米油
油酥:富強粉,玉米油
做法1、三塊起酥面的水油皮分別用菠菜汁、紫甘藍汁和蛋黃和面。
2、之後加點油揉勻,能增加延展性。
3、三次開酥後,搟成長方形薄片,用微波爐烤制的,每次加熱3分半。
4、抹草莓醬,撒上酥皮碎,切成長方塊就好瞭。
小訣竅菠菜隻用菜葉,汆水過涼,紫甘藍葉選擇薄、色深的地方,沒汆水,為的是留住顏色,純蛋黃和面不加水。這樣做出的三個面團顏色都挺濃,顯得漂亮。
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