辣椒雞的做法怎麼做

材料

雞腿2 支,辣椒罐1/2 罐,薑片4~6 片,杏鮑菇2 根,香菇6 朵

做法

1、雞腿切塊後以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、幹香菇泡軟備用。

2、將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。

3、起鍋前5分鐘加入剝皮辣椒及些許調味後就可起鍋瞭。