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農夫馬鈴薯餃的做法怎麼做

時間:2019-08-13 08:07:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這個餃子是奧義邊界南蒂羅農傢的傢常餃。餃子皮加雞蛋、內餡為馬鈴薯泥,吃起來很有飽足感。吃奶蛋素的朋友也可以吃喔!這裡的材料我做瞭20個餃子。這裡的食譜是當地農傢的吃法。想瞭解更多關於這個農夫餃的故事,歡迎光臨www.facebook.com/drcookde 材料 馬鈴薯250g 巴西利10g Quark1大匙 1小匙 面粉100g 雞蛋半顆 1小匙 適量 做法
    • step1
    1

    馬鈴薯去皮以開水煮熟煮軟後,放入一大碗中壓成泥稍微放涼(不要完全冷掉),再放入切碎的巴西利、Quark、鹽,以湯匙拌勻後備用。

    • step2
    2

    將餃子皮的材料放入一大碗中,水先從少量加起,不夠再每次多加一點,直到所有材料揉成一光滑面團後用搟面棍搟平,再用圓口玻璃杯(這裡用的直徑約7cm) 印出餃子的形狀。這裡的材料總共印出20個餃子皮。

    • step3
    3

    將適量材料1放入餃子皮中,像包水餃一樣包起來,即完成。

    • step4
    4

    煮開適量的水,放入餃子。等餃子浮起來後、加入些許橄欖油、碎巴西利及蔬菜高湯粉及鹽調味(因為馬鈴薯較沒味道,所以鹽量放較多)即完成。

    • step5
    5

    若包完餃子後有剩下的馬鈴薯泥,可以在一小湯鍋熱一小匙油,放入切碎的洋蔥炒香後,放入馬鈴薯泥稍微炒一下、將馬鈴薯泥攪開,然後加入一半的水攪勻(比方說,剩下100g馬鈴薯泥即加入50ml的水),以中火煮開後再燜煮一會兒,再加入鹽巴及胡椒調味,就成為素食的馬鈴薯濃湯。

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