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一口酥蘋果派的做法怎麼做
時間:2019-08-13 08:04:08 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 大人小孩都喜歡的蘋果酥派,甜甜酥酥的讓人ㄧ口接一口,不管是下午茶還是傢庭派對都好適合喔! 材料 小蘋果2顆 冷凍起酥片數片 無鹽奶油適量 二號砂糖適量 蛋1顆 太白粉1匙 白芝麻少許 做法
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蘋果削皮切小丁,先泡鹽水避免氧化
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取ㄧ鍋放入適量無鹽奶油及砂糖,開小火慢慢攪拌使砂糖稍微融化,將蘋果丁水份瀝幹倒入鍋中
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用小火熬煮,攪拌至蘋果丁稍微軟化,加入太白粉水勾芡,呈糖漿狀即可關火
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取出冷凍派皮放置室溫退冰後,將正方型的派皮對半切,在派皮中央放上適量的蘋果醬
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左右向中間包起來
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把包好的蘋果派反過來,直接放上烘培紙,兩邊開口部分用叉子壓ㄧ下使其密合,並在上面用刀劃出切痕
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表面塗抹蛋黃汁,再撒上白芝麻,入小烤箱烤8分鐘,待酥皮膨起,表面金黃即可出爐
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香甜的蘋果酥派當下午茶點心最適合瞭!
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傢裡隻有小烤箱也能輕松完成喔!
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