傑克小餅的做法怎麼做

材料

黃油

120g 低筋面粉

140g 奶粉

50g 巧克力

適量 鹽

2g 砂糖

30g 雞蛋

做法

1、黃油室溫軟化。

2、黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨松。

3、加入一個雞蛋攪打均勻，成為膨松輕盈的混合物。

4、將面粉、奶粉混合後篩入黃油糊裡。

5、用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。

6、用手將面糊分成小份，再做成小餅。

7、將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤20左右，至表面金黃色即可出爐。

8、巧克力隔水融化，裝進裱花袋，在餅幹上畫圖案即可。

小訣竅

1、加入面粉攪拌勻後，面團比較濕潤，這樣烤出來才不會這麼幹裂。

2、烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅幹個頭大小有所不同。