水蜜桃塔的做法怎麼做

材料

水蜜桃——4顆

蛋黃——5個

砂糖——100g

低筋面粉——80g

鮮奶油——120g

肉桂棒——1支

8寸派皮——1張

做法

1.蛋黃與砂糖倒進盆中打勻。

2.再加入低筋面粉、鮮奶油拌勻，做成內餡的醬備用。

3.將8寸派皮放進模型裡後，放進一瓣瓣帶皮的新鮮水蜜桃。

4.最後2-3瓣可用直立式擺好並將八角扳成一點點小碎片加入。

5.倒入做好的內餡醬料且讓每瓣水蜜桃均勻沾裹到醬料。

6.將做好的水蜜桃派放進烤箱以上下火攝氏180度烤30～35分鐘即可取出。擺上水蜜桃瓣與肉桂棒裝飾即完成。

這道水蜜桃派建議熱熱吃最美味，也可搭配冰淇淋一起食用別具風味。

水蜜桃可依季節更換成當季盛產的水果，如芒果、草莓等，內餡醬料做法相同。

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