紫薯球的做法怎麼做

簡介 前陣子工作累舌頭破痛到一邊沒法吃辛辣食物，喝維他命露p和看醫生已好多瞭，那時母親心疼我從那次到現還是幫我做事，傢人真好。能正常吃食物，剛好冰箱有紫薯拿來魔獸料理，利用蜂蜜 ，日式七味唐辛子粉，小豆蔻粉，雞蛋，奶油，做出松軟紫薯球。 材料 紫薯200g 蛋黃1顆 小豆蔻粉適量 無鹽奶油10g 蜂蜜2小匙 鹽1小匙 白胡椒粉適量 七味粉適量 高筋面粉50g 雞蛋1顆 面包粉100g 蛋黃1顆 做法

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   說明食材如上。小豆蔻粉很適合做甜炸物不嗆。(學做料理後冰箱已經庫存約10罐香料罐，從事中餐很少用香料，復習一下西餐不然快忘瞭，喜歡吃但又怕辣，搞怪我比較興趣。)

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   先把紫薯拿去電鍋蒸熟或有時間用瓦斯放水煮熟，約15分鐘熟跳起取出，若破皮有水份就少料加鮮奶油(或不加，以免太濕)。拔掉皮壓碎加入蜂蜜，無鹽奶油，鹽，白胡椒，日式唐辛子七味粉，蛋黃1顆。

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   拌勻。

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   沾面粉，蛋液(用手沾才不會太黏)，面包粉,下熱油鍋炸。

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   "紫薯球"即完成。