義式焗烤面疙瘩的做法怎麼做

簡介 這是源自南義大利一個很漂亮的臨海小城Sorrento的一道菜. 在戰後移民潮隨著義大利移民到瞭美國和世界各個角落, 漸漸成為瞭義大利傳統料理的代表之一. 有時候工作晚瞭又不想花時間待廚房, 但想要熱呼呼的晚餐時我就會想到它! 出爐時起司香味特濃, 面疙瘩有番茄糊調味後更好吃瞭. 端在電視前面吃好過癮！ 材料 面疙瘩一人份 蕃茄醬汁約200ml 乳酪120g 起司粉50g 做法

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   將面疙瘩煮七分熟後瀝幹備用。焗烤過程中面疙瘩會繼續被煮熟，水煮七分熟可使成品口感不會太軟爛。烤箱190度預熱。

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   將煮熟的面疙瘩、三大匙番茄醬汁、一半的莫札雷拉乳酪丁和一小把帕馬森乳酪粉混合。

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   均勻鋪入烤皿中。我在烤皿底部多放瞭一匙番茄醬汁。

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   表面放上剩下的乳酪（切小丁）、灑上一小把起司粉。烤箱190度烤15分鐘，表面呈金黃色即可出爐。靜置10分鐘後再食用。

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   有些人不喜歡焗烤，將面疙瘩煮熟後加入番茄醬汁、乳酪丁和起司粉就直接吃，口味相對清爽瞭一點，另有一種風味。

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   我喜歡焗烤後會牽絲的乳酪，我覺得這樣跟馬鈴薯才搭。你不妨都試試看，看哪一種做法合你的胃口！