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開心果草莓大福的做法怎麼做
時間:2019-08-12 18:00:29 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 10顆草莓 200g紅豆沙 5湯匙生粉 餡料 100g糯米粉 140mL水 3湯匙白糖 20顆開心果 做法
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切除草莓蒂頭,洗凈、瀝幹
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在碗中將開心果與紅豆沙混合拌勻
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借助湯匙將草莓裹上紅豆沙,搓成球狀
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放置雪櫃冷藏15分鐘
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在碗中將糯米粉與水、糖混合拌勻
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裹上保鮮膜,放入微波爐加熱1分鐘,取出攪拌,再加熱,重復此步驟4次(共加熱4分鐘)
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在錫盤中倒入太白粉,將步驟5的糯米漿整個放入,均勻地裹上太白粉
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用一把剪刀,將糯米漿均勻地分成6等份
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雙手沾上生粉,將糯米漿按壓成餅狀
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在每個糯米餅中央包入步驟3的草莓
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再搓圓,放置雪櫃冷藏10-12分鐘
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即成
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