鮮蚵面線的做法怎麼做

簡介 蚵仔面線為臺灣小吃中極具有特色的一種 海蚵在蔚藍的凈海中約莫18個月長成 這般鮮甜滋味 潤入口中 滑入喉嚨 與像海浪的手工面線 交織出最高曼妙幸福好滋味 感謝大地萬物有愛 讓我們可以享用 材料

鮮蚵 適量，手工面線 2人份，地瓜粉調漿 適量，高湯 3大碗，胡椒粉 少許，烏醋 少許，蒜末 少許，自制辣椒醬 少許，蔥珠 些許，柴魚粉 適量

做法

1、將鮮蚵(不沾粉)燙熟備用；

2、另將手工面線燙煮熟後撈起放入高湯鍋內煮滾加入柴魚粉調味 最後再將地瓜粉調成漿 勾芡至面線高湯裡；

3、起鍋盛碗內 放入燙好鮮蚵 在依照個人喜好 放入蔥末蒜末烏醋辣椒等調味即可。