牛油釀柿子餅的做法怎麼做

材料

材料：

柿餅15個（約370g）

牛油150g

檸檬1/3個

rum extract 少許

vanilla extract 少許

器具：

powder cake 用盒 1個（小型）

約）H6cm x W20cm x D9cm

（或找一個小孩的玩具餅幹盒等）

saran wrap　一大張

做法

準備工作：

1. 將已被上下壓成扁狀的柿餅，用手指小心的調整成豎直的扁狀形，然後用小刀細心的由上往下剖開到　4/5處，再用手指捻成扁長方形。

2.牛油切成1/3cm厚，約14小塊。（盒子不同，略有差異，請自由調整）

開始操作：

首先將 wrap 撐滿整個兒盒子裡側，將柿餅並排鋪5塊，註意帶有白糖粉晶的面朝下，然後並排放牛油6塊，依次撒上rum extract ，vanilla extract 和檸檬汁。再重復一遍。總共是3層柿餅，2層牛油。記得最上層的柿餅，白糖粉晶的面朝上。把 wrap 折合起來。用拳頭使勁，反復往下擠壓幾分鐘。一定要壓結實哦！！！最後，再在上面壓一個有點兒分量的東西。放置於冰箱2，3天。