川燙無毒白蝦的做法怎麼做

簡介 新鮮的白蝦不必特別調味就很好吃，采用川燙方式更能忠實呈現白蝦的甘甜和濃濃海味、保持鮮蝦的Q彈口感。 ---------------------------------------------------- 悠活農村 – 感受產地真實溫度 官網 https://goo.gl/wUkg7D 材料 無毒白蝦300g 薑片6-8片 米酒1小杯 鹽巴少許 做法

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   悠活的無毒白蝦使用低密度租放式養殖法, 過程中不添加任何化學藥劑及抗生素。離水後24小時內急速冷凍，鎖住最新鮮的滋味。

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   將白蝦從冷凍庫拿出來，以流動的自來水沖水退冰。

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   準備切好的薑片或連同蔥、蒜一同加入可幫助去腥、提味。

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   準備一鍋滾水，放入薑片、少許鹽巴。

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   水完全滾後再放入白蝦，最後放入米酒，煮至蝦身緊縮、卷起即可撈出置於盤上，用餘溫讓整隻蝦子熟透，入口的熟度剛剛好。

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   滿滿的蝦味！新鮮就是不敗的美味！