傢常味鹵小排 - 大同電鍋簡易版的做法怎麼做

簡介 懷念媽媽的味道就是這一鍋，香氣與美味兼具的簡易電鍋菜，一端上桌白飯怎麼吃都吃不夠，餐廳也點不到的療愈系料理，快來試試看吧！ 更多食譜與料理故事都在我的粉絲專頁 www.facebook.com/janelikitchen 材料 排骨(小排)兩盒 豆豉約一茶匙 薄鹽醬油約兩米杯 蒜頭3-4顆 蔥一條 糖半茶匙 老薑2-3片 米酒適量 紅辣椒一條 做法

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   備好所有的料，蒜頭拍碎，蔥切段

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   煮一鍋水燙熟排骨，燙的時候加入些許米酒與薑片去腥

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   撈起排骨放進電鍋內鍋，倒入醬油、米酒、豆豉、蔥段、蒜頭、糖，接著加水蓋過排骨約1~2公分，可在此時測試與調整一下鹵汁咸度，最後，電鍋外鍋一杯水下去煮

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   電鍋跳起後，放進一條紅辣椒擺盤增色，香噴噴的鹵小排就可以上桌囉！