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傢常味鹵小排 - 大同電鍋簡易版的做法怎麼做
時間:2019-08-12 15:47:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 懷念媽媽的味道就是這一鍋,香氣與美味兼具的簡易電鍋菜,一端上桌白飯怎麼吃都吃不夠,餐廳也點不到的療愈系料理,快來試試看吧! 更多食譜與料理故事都在我的粉絲專頁 www.facebook.com/janelikitchen 材料 排骨(小排)兩盒 豆豉約一茶匙 薄鹽醬油約兩米杯 蒜頭3-4顆 蔥一條 糖半茶匙 老薑2-3片 米酒適量 紅辣椒一條 做法
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備好所有的料,蒜頭拍碎,蔥切段
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煮一鍋水燙熟排骨,燙的時候加入些許米酒與薑片去腥
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撈起排骨放進電鍋內鍋,倒入醬油、米酒、豆豉、蔥段、蒜頭、糖,接著加水蓋過排骨約1~2公分,可在此時測試與調整一下鹵汁咸度,最後,電鍋外鍋一杯水下去煮
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電鍋跳起後,放進一條紅辣椒擺盤增色,香噴噴的鹵小排就可以上桌囉!
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