珍珠奶茶蛋糕的做法怎麼做

簡介 茶香四溢的蛋糕佐奶茶口味的鮮奶油,再放上清爽的茶凍當粉圓,三種都不難的作法組合在一起變成絕妙好滋味,突發奇想的點子,好吃又好看的珍奶蛋糕 材料 (茶凍)洋菜粉2g (茶凍)冷水150cc (茶凍)糖1.5小匙 (茶凍)紅茶包1包 (蛋糕)蛋2個 (蛋糕)糖40g (蛋糕)低筋面粉55g (蛋糕)牛奶16cc (蛋糕)沙拉油10cc (蛋糕)紅茶包(粉末狀)1g 鮮奶油100cc 三合一奶茶粉1小匙 做法

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   備齊材料,低粉過篩,以上火170度,下火160度預熱烤箱

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   洋菜粉和冷水攪拌後加熱再加入糖1.5小匙及茶包煮至糖溶化,茶包顏色出來,倒入容器待冷放冰箱冰至凝固

3. 
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   蛋和40g榶一起打發至乳沬狀,蛋糊的流動變慢狀態

4. 
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   將過篩的低粉加入作法3拌勻,再加入茶粉1g拌勻

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   作法4.倒入模型,以上火170度,下火160度,烤15-20分鐘

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   拿出茶凍挖成小圓球狀

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   蛋糕烤好拿出放涼,四邊烘焙紙先撕起,以防內縮

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   鮮奶油100cc加1小匙奶茶包打發

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   取一個杯子,將蛋糕丁.鮮奶油.茶凍交疊放入,最頂端再擠上鮮奶油放上茶凍裝飾即可