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蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-12 12:38:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

低筋面粉100克,蔓越莓幹40克,糖30克,泡打粉6克,鹽1.25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克

做法

1.在碗中倒入牛奶,加入植物油

2.加入打散的雞蛋液,攪拌均勻

3.把面粉、泡打粉混合均勻後過篩

4.把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻

5.混合後的面粉倒入到混合的蛋液中

6.攪拌到均勻,此時面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌瞭。以免面粉起筋導致組織粗糙

7.立即裝入模具,2/3滿,上面可以點綴些蔓越莓

8.入烤盤,,放入預熱好的烤箱烘焙

9.分鐘出爐後,淋上焦糖

10.燒制焦糖,50克的砂糖+15克的水,小火慢慢熬制,不要攪拌。待冒泡後成黃色起鍋,淋到麥芬上既可

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