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抹茶雲石慕斯蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-12 12:37:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 好簡單就可以做到嘅抹茶甜品呀~ 淡淡嘅抹茶味,仲有濃濃嘅奶香^^ 材料 消化餅60克 無鹽牛油溶液25克 淡忌廉250克 糖50克 牛奶120克 做法
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用面棍壓碎消化餅。
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混合消化餅和無鹽牛油溶液,倒入蛋糕模內壓實,冷藏20分鐘備用。
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混合抹茶粉8克+熱水40克,備用。
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混合魚膠粉12克+水30克,備用。
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把糖續少加入淡忌廉,以電動打蛋器打至7成企身。
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再倒入牛奶、抹茶溶液和魚膠粉溶液,拌混。
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混合抹茶粉1湯匙+熱水4湯匙,再加入5湯匙抹茶忌廉,拌勻。
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取出餅底,倒入較淺色的抹茶忌廉。
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再不規則地淋上較深色的抹茶忌廉。
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以筷子以打圈方式勾劃出雲石紋,再冷藏6-7小時至硬身,完成。
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切塊
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上桌
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