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抹茶雲石慕斯蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-12 12:37:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 好簡單就可以做到嘅抹茶甜品呀~ 淡淡嘅抹茶味,仲有濃濃嘅奶香^^ 材料 消化餅60克 無鹽牛油溶液25克 淡忌廉250克 50克 牛奶120克 做法
    • step1
    1

    用面棍壓碎消化餅。

    • step2
    2

    混合消化餅和無鹽牛油溶液,倒入蛋糕模內壓實,冷藏20分鐘備用。

    • step3
    3

    混合抹茶粉8克+熱水40克,備用。

    • step4
    4

    混合魚膠粉12克+水30克,備用。

    • step5
    5

    把糖續少加入淡忌廉,以電動打蛋器打至7成企身。

    • step6
    6

    再倒入牛奶、抹茶溶液和魚膠粉溶液,拌混。

    • step7
    7

    混合抹茶粉1湯匙+熱水4湯匙,再加入5湯匙抹茶忌廉,拌勻。

    • step8
    8

    取出餅底,倒入較淺色的抹茶忌廉。

    • step9
    9

    再不規則地淋上較深色的抹茶忌廉。

    • step10
    10

    以筷子以打圈方式勾劃出雲石紋,再冷藏6-7小時至硬身,完成。

    • step11
    11

    切塊

    • step12
    12

    上桌

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