水餃變身♥脆皮煎餃/鍋貼♥的做法怎麼做

簡介 用傢裡常備的冷凍水餃, 就可以輕易煎出日式煎餃的酥脆口感, 又不像傳統鍋貼要放很多油, 連我傢阿豆仔都超愛的美味! 難得買牛絞肉, 就忍不住手癢包瞭一堆牛肉水餃, 在異鄉也能吃到熟悉的傢鄉味♥ 材料 冷凍餃子10顆 植物油1小匙 太白粉1小匙 低筋面粉1小匙 水150c.c. 做法

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   將面粉, 太白粉及水混合均勻, 再滴入植物油, 成為面粉水備用

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   鍋中再倒入一點油, 用中小火熱鍋(推薦用不沾鍋就不需要太多油瞭), 排入冷凍水餃, 煎個2~3分鐘, 讓水餃底部上色

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   倒入面粉水, 高度淹至餃子的一半, 蓋上鍋蓋, 一樣用中小火加熱約7~10分鐘

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   當水餃由白色轉為略透明, 打開鍋蓋繼續加熱

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   持續煎幹鍋底水分, 底層會呈現脆脆的焦面, 就可以小心地用鍋鏟取出煎餃囉~