瓊瑤露桃雞煲的做法怎麼做

材料

主料：雞半隻重約800克，洋蔥，番茄各約100克，甘筍約50克，蔥2條，幹蔥蓉1茶匙，薑蓉適量，罐裝水蜜桃6個。，調料：鹽，糖，薑汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各適量。芡汁粉：鹽，糖各1/2茶匙，茄汁，生粉各1茶匙，（口急）汁，胡椒粉各適量，清水3湯匙。

做法

1、雞洗凈，去骨切塊，用醃料醃拌半小時以上，瀝幹，用熱油炸至微黃色，撈起瀝幹油分。

2、洋蔥去衣切片；番茄洗凈切片；桃切塊；甘筍切片。

3、燒熱油湯匙，爆香幹蔥、洋蔥、番茄塊，下芡汁煮滾，再下甘筍和桃塊拌勻，上桌。