酥脆豬排丼的做法怎麼做

簡介 豬排丼可以帶給人無限的活力 低落的時候來上一碗就覺得精力充沛！ 在我很喜歡的深夜食堂裡 其中也有一夜是在講豬排丼的故事 炸得酥脆的豬排 配上滑嫩的蛋和炒得香香的洋蔥 一口飯 一口豬排 這時如果再來一碗味噌湯 就會覺得一整天的疲憊都被洗滌瞭 “明天又可以迎向新的挑戰瞭” 的那種感覺！ 材料

豬排 一塊,面包粉 少許,洋蔥1/5 顆,蛋 一顆,面粉 少許,鹽 少許,黑胡椒 少許,柴魚醬油1 1/2大匙,糖 1小匙,味霖1 大匙,飯 一碗

做法

1、先把豬排打扁 筋切斷 用鹽和黑胡椒醃制約15分鐘打蛋準備蛋液 洋蔥切絲備用；

2、把豬排沾面粉 ->蛋液 -> 面包粉後 把多餘的面包粉抖落準備約180度的油鍋 等油熱後放下去炸到金黃色後拿起來提高油溫到約220度後 再快速炸一下 把裡面多餘的油逼出來；

3、起另外一個油鍋 炒香洋蔥 用柴魚醬油 糖 味霖等調味洋蔥炒軟後 把蛋液淋上去 放到飯上 再把豬排放上去（因為我忘記把豬排放上去 再淋蛋液啦！Oops)；

4、完成囉！ 快點開吃吧。