什錦烤麩的做法怎麼做

簡介 成菜栗色，香味濃醇，烤麩軟糯，甜咸適口。 材料

主料：熟面筋400克，

輔料：花生米，水發木耳，胡蘿卜，冬筍，水發黃花菜，香菇，

調料：鹽，醬油，白糖，桂皮，薑片，料酒，雞精，素鮮湯，食用油

做法

1、將熟面筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿卜、冬筍、黃花菜都切成丁。

2、坐鍋點火加入油，至5成熟時放入面筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿卜丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出後控油；

3、坐鍋上火，留餘油，先放入薑片、桂皮翻炒一下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。