山藥豆燉雞腿的做法怎麼做

簡介 辛苦一周，終於又要到周末瞭啦，雖然隻有短短的兩天休息，對於愛吃的小夥伴來說，足夠在廚房裡折騰啦。為瞭犒勞自己工作日的辛苦，不做點好吃的怎麼可以，所以咱就來做個硬菜，山藥豆燉雞腿。山藥豆是我傢很不常見的食材，第一次拿到的時候甚至不知道怎麼吃比較好，後來燉瞭兩次肉，感覺都很搭。山藥豆綿綿的口感浸染瞭肉汁的香醇，真的好贊啊。 材料 主料： 雞腿2個 山藥豆300g 配料： 蔥1段 薑1塊 蒜3瓣 八角1個 調料： 醬油3大勺 鹽1茶匙 做法

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   雞腿斬大塊，蔥薑蒜切片

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   雞腿用沸水焯燙後洗去浮沫；自動烹飪鍋選擇“燜”模式，預熱後放入處理好的雞腿；

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   放入洗凈的山藥豆；再放入蔥薑蒜和八角；

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   倒入醬油；再加入適量鹽；倒入清水至食材2/3處。

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   蓋上鍋蓋，燉至雞肉和山藥豆熟透即可。

小訣竅

1. 雞肉焯燙一下可以去除多餘油脂；

2. 無需加油，利用雞肉自身的油脂就可以瞭；

3. 山藥口感粉面，就代表已經熟透瞭。