茄子青椒湯的做法怎麼做

簡介 清爽的湯品。 材料

長型茄子 半條,青椒 一顆,蒜頭 兩顆,薑 一片,鹽 些許,醋 些許,水 600ml

做法

1、茄子洗凈切薄片，青椒洗凈去籽切小段。蒜薑切末。

2、熱鍋，倒入些許橄欖油，放蒜薑末下去炒香，再放青椒與茄子進去翻炒，加點鹽炒勻，倒入水，大火煮滾，小火燉十五分鐘，起鍋前淋點醋拌勻即可。