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素食炸醬面的做法怎麼做
時間:2019-08-11 17:17:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
食材
豆幹——10塊
香菇——5朵
海帶——2塊
小黃瓜——30克
紅蘿卜——30克
蛋絲——30克
豆芽——30克
毛豆——30克
面條(自己喜歡的種類,煮熟)——1把
調味料
薑末——少許
八角——2朵
甜面醬——2大匙
辣豆瓣醬——1大匙
素蠔油——2大匙
糖——0.25匙
香油——1匙
太白粉水——適量
做法1.將豆幹切丁,香菇切丁,海帶切丁。
2.熱鍋下油,爆香薑末後加入八角,接著放入香菇炒出香氣後,再下豆幹煎炒,最後再放海帶。
3.加入甜面醬、素蠔油、辣豆瓣醬、香油、糖和水,煮約大概5分鐘。
4.煮到收汁後(大約15~30分鐘,依火力及個人口味調整),加入太白粉水勾一點芡。最後把面條、配料跟醬汁組裝在一起即完成。
轉載註明出處:http://www.1000507.cn/
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