紅薯夾心卷的做法怎麼做

材料

面粉300克，紅薯，酵母2克，水140克

做法

1.面粉300克加酵母2克加水140克

2.揉成光滑的面團

3.蓋保鮮膜發酵

4.紅薯洗凈蒸熟

5.可以用筷子插孔，如果很容易完全插進去就是熟瞭

6.去皮放入大碗中

7.把紅薯壓成泥

8.我加瞭點黃油和白糖，這個隨意

9.面團發酵至2.5倍大

10.取出放面板上揉勻、揉實

11.分割成兩個均等的面劑子

12.取一個面劑子

13.搟開成大片

14.兩個面劑子都搟成大片後，摞一塊

15.把邊修整齊成長方形

16.取一張面皮作為底部，鋪上一層紅薯泥

17.蓋上另外一張面片

18.切成3到4厘米寬的條

19.取一條抓住兩頭朝相反的方面輕扭幾圈

20.依次扭好所有的面條

21.蒸鍋刷薄油，放入面坯醒20分鐘後開中小火，上汽後蒸10分鐘關火虛蒸2分鐘即可