涼拌紫高麗菜的做法怎麼做

簡介 一般人很少會炒紫色高麗菜 想想 好像也隻能做涼拌 但是其實紫色高麗菜很難醃入味的 材料

紫色高麗菜 依個人喜好,小黃瓜 依個人喜好,紅蘿卜 依個人喜好,冬粉 依個人喜好,糖 依個人喜好,蒜頭 依個人喜好,鹽 依個人喜好,香油 依個人喜好

做法

1、蘿卜，小黃瓜，紫色高麗菜，都必須先切絲(依個人喜好切細度)

2、小黃瓜先加少許的鹽在鍋子中醃制約3~5分鐘，小黃瓜軟後倒掉小黃瓜所出的水即可丟入紅蘿卜，紫高麗菜。

3、開始涼拌(可以先加點鹽涼拌到入味後加入少許的糖和蒜頭)"依舊是按照個人洗好去調味"

4、冬粉的部分 :先煮一鍋沸水後把瓦斯爐關閉加入冬粉，當冬粉軟後呈現透明狀即可撈起。

5、冬粉稍微切成一段一段(方便入口)

6、當小黃瓜、紅蘿卜、紫高麗菜涼拌到個人喜歡的味道後再加入冬粉(為瞭防止冬粉吸入太多的水分和染色所以最後加入)

7、最後加入少許的香油即可。