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涼拌紫高麗菜的做法怎麼做
時間:2019-08-11 17:16:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一般人很少會炒紫色高麗菜 想想 好像也隻能做涼拌 但是其實紫色高麗菜很難醃入味的 材料
紫色高麗菜 依個人喜好,小黃瓜 依個人喜好,紅蘿卜 依個人喜好,冬粉 依個人喜好,糖 依個人喜好,蒜頭 依個人喜好,鹽 依個人喜好,香油 依個人喜好
做法1、蘿卜,小黃瓜,紫色高麗菜,都必須先切絲(依個人喜好切細度)
2、小黃瓜先加少許的鹽在鍋子中醃制約3~5分鐘,小黃瓜軟後倒掉小黃瓜所出的水即可丟入紅蘿卜,紫高麗菜。
3、開始涼拌(可以先加點鹽涼拌到入味後加入少許的糖和蒜頭)"依舊是按照個人洗好去調味"
4、冬粉的部分 :先煮一鍋沸水後把瓦斯爐關閉加入冬粉,當冬粉軟後呈現透明狀即可撈起。
5、冬粉稍微切成一段一段(方便入口)
6、當小黃瓜、紅蘿卜、紫高麗菜涼拌到個人喜歡的味道後再加入冬粉(為瞭防止冬粉吸入太多的水分和染色所以最後加入)
7、最後加入少許的香油即可。
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