黑糖豆漿蒸佈丁的做法怎麼做

簡介 距離上次做佈丁已經過瞭好久~ 剛好傢裡有豆漿，就決定用來做佈丁看看！ 不過比起細砂糖，我更愛黑糖、蜂蜜等有特殊風味且較健康的糖類~ 所以就來實驗個一般市售看不到的「黑糖豆漿蒸佈丁」 （100ml佈丁模x6杯，1杯約85大卡） 材料 無糖豆漿350cc 蛋2個 黑糖60g 做法

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   無糖豆漿以中小火煮至周圍冒小泡程度即可熄火

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   另取一盆倒入蛋及黑糖，攪拌均勻

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   將無糖豆漿緩緩加入黑糖蛋液中拌勻，再將佈丁液用篩網過篩一次

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   分裝至佈丁模中，模口用鋁箔紙包覆住，放入電鍋蒸架上

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   電鍋中倒入淹過佈丁模1/3~1/2的水量，蓋上鍋蓋，鍋口插一根筷子讓鍋蓋不會蓋實

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   壓下開關蒸10分鐘，再關閉電源，取出筷子蓋上鍋蓋再悶10分鐘即可，冷卻後移入冷藏保存~