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醬汁魚片的做法怎麼做
時間:2019-08-11 16:28:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 來自紐西蘭魚產 潔凈海域 永續漁業 野生捕撈 方便料理 材料
海鱸魚片 1包(300g),蔥 1根,蒜頭(切片) 2瓣,辣椒 1根
做法1、蔥、辣椒去籽切絲,冷開水泡。
2、魚片切大塊用少許海鹽、太白粉及胡椒粉抓醃一下。
3、煮鍋水沸騰後魚片一片一片放入煮10秒鐘關火,蓋鍋蓋燜泡熟(約5~6分鐘)。
4、起油鍋爆香蒜片,倒入醬油、味淋、少許鹽及適量水煮沸,滴入2~3滴香油。
5、魚片濾杓撈起盛盤,蔥、辣椒絲擺置上面,淋上醬汁即完成。
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