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Q水果蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-11 15:42:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 今天北京的天空暖暖的,老公今天過生日,早上送瞭生日禮物,晚上他就可以吃到我為他做的蛋糕瞭。這個是Q口味的水果蛋糕,戚風的蛋糕體。味道橙子味道的。想起2年前剛給他做的第一個蛋糕,那會剛知道自己也能烘培蛋糕,可是當時什麼都沒有,隻好用電飯煲做瞭一個黃金大餅,嘿嘿,經過裱花後也不錯,心意到瞭就好瞭。願我們的生活越來越開心 材料

A.,蛋青4個,塔塔粉或白醋1/4勺,細紗糖50克,B.,蛋黃4個,細紗糖40克,C.,油3大勺,牛奶3大勺,D.,低筋面粉100克,香橙粉10克,鹽1/4勺,香草粉或香草精1/4勺,泡打粉5克

做法

1.準備打蛋白,電動的感覺5分鐘就打好瞭,將塔塔粉倒入蛋青中,並分次倒入細紗糖,用打蛋器打發

2.這個是蛋黃糊(1)將蛋黃攪散,分次加入細紗糖,油和牛奶攪拌均勻。

3.將面粉,香橙粉,鹽過篩。分次倒入(1)中攪拌均勻,不要畫圈

4.將打發的蛋白,分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃面糊中,從底部向上翻著攪拌,切記不得畫圈哦,否則一定會消泡的~~~~(此時預熱烤箱) 180度10分鐘

5.再盛1/3的蛋白,倒入面糊中攪拌。攪拌方法同上。

6.將攪拌好的面糊,倒入剩餘的1/3蛋白上,繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。

7.倒入8寸烤盤中,入烤箱前震動幾下。180度,40分鐘即可!

小訣竅

裱花是我自己想的,中間獼猴桃,上層冰糖桔和Q糖。

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