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雙豆薈萃的做法怎麼做

時間:2019-08-11 14:12:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

青豆芽,豆幹,幹辣椒,蒜頭

做法

1.豆芽去根洗凈。

2.在開水中將豆芽過水。

3.鍋中坐油見熱,將蒜頭豆芽加鹽稍翻炒,裝起。

4.另起油鍋,將豆幹幹辣椒,加鹽稍翻炒。

5.將豆芽倒入豆幹中拌均裝盤即可。

小訣竅

1.豆芽和豆幹翻炒時不能太久,一個怕炒久瞭會爛糊,一個出味就好。 2.每次油炸過東西的油要分成2邊,油一是炸魚的,油二是炸其它的油。 3.使用過的油盡量不要放得太久,在不影響菜色,味道的前提下,用油二來炒菜,效果一樣的好。不能用油一,油一隻能再炸魚。 4。如怕浪費,每次用油不要將量倒的太多,避免重復反復使用,如果可以,最好隻使用一次。 5.熱油存放的位置一定要安全穩當,以免還是灼熱時不小心發生意外。

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