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老丹~改良式打拋豬的做法怎麼做

時間:2019-08-11 12:43:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 兩年前曾做過的一道菜,兩年後再度把它改良瞭一下,由原先的瓜子肉結合而成。 材料

豬碎肉 半斤,碎瓜(有的豬販會免費贈送) 半瓶,九層塔 一包,香菜 一盒,檸檬(依喜好決定多寡) 半顆,小番茄 一盒,蒜頭 5顆,魚露 兩湯匙,蠔油 一湯匙,米酒 三湯匙

做法

食材:豬碎肉*半斤、碎瓜、九層塔、香菜、檸檬汁、小番茄、蒜頭、魚露、蠔油

熱鍋後先將碎豬肉炒至7-8分熟,之後起鍋備用

熱鍋後,將蒜頭爆香,放入剛剛的半熟碎豬肉並加入米酒,約炒至九分熟後,放入碎瓜、番茄炒拌

大約炒瞭1分鐘,放入魚露及半匙蠔油炒拌,均勻之後放入九層塔提味,就可以起鍋瞭

放入盤中,淋丄檸檬汁(多寡依喜好),將香菜也順便放上後攪拌

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