老丹~改良式打拋豬的做法怎麼做

簡介 兩年前曾做過的一道菜，兩年後再度把它改良瞭一下，由原先的瓜子肉結合而成。 材料

豬碎肉 半斤,碎瓜(有的豬販會免費贈送) 半瓶,九層塔 一包,香菜 一盒,檸檬(依喜好決定多寡) 半顆,小番茄 一盒,蒜頭 5顆,魚露 兩湯匙,蠔油 一湯匙,米酒 三湯匙

做法

食材：豬碎肉*半斤、碎瓜、九層塔、香菜、檸檬汁、小番茄、蒜頭、魚露、蠔油

熱鍋後先將碎豬肉炒至7-8分熟，之後起鍋備用

熱鍋後，將蒜頭爆香，放入剛剛的半熟碎豬肉並加入米酒，約炒至九分熟後，放入碎瓜、番茄炒拌

大約炒瞭１分鐘，放入魚露及半匙蠔油炒拌，均勻之後放入九層塔提味，就可以起鍋瞭

放入盤中，淋丄檸檬汁(多寡依喜好)，將香菜也順便放上後攪拌