蕃茄蛋包飯卷的做法怎麼做

簡介 茄汁酸甜 + 蛋皮滑嫩 + 米粒香，卷成一卷輕巧又好吃 ～ 材料

●雞蛋 2顆,●白飯1 小碗,●豬肉片5 片,●蒜末3 瓣,●蔥花 半根,●洋蔥丁1 大匙,●蕃茄醬3 小匙

做法

1、起油鍋，蒜末 ＋ 洋蔥丁爆香。

2、豬肉片下鍋炒熟。

3、加入蔥花拌炒。

4、白飯下鍋快炒。

5、待香味出來，加入蕃茄醬均勻拌炒。

6、將炒飯起鍋。

7、(平底鍋) 雞蛋打勻，慢慢分次倒入鍋中，用小火煎熟，均勻煎成一個大圓（像蛋餅皮一樣）。

8、將事先做好的蕃茄炒飯用保鮮膜稍微捏緊成團，放到蛋皮上卷起來。

9、起鍋後，再擠上些許蕃茄醬即完成。