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西葫蘆釀肉的做法怎麼做
時間:2019-08-11 12:41:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
2杯水,1杯糙米,5個西葫蘆,10片普羅臥幹酪,450克切碎雞胸肉,3湯匙橄欖油,1個切碎紅洋蔥,2顆碎墨西哥辣椒,1瓣大蒜,1茶匙伍斯特郡醬,1/2茶匙幹羅勒,1/4茶匙幹牛至,1/4杯番茄醬,1湯匙碎帕瑪森芝士,適量鹽,適量黑胡椒粉,2湯匙碎帕瑪森芝士
做法1.糙米淘洗幹凈提前用清水泡一夜。西葫蘆清洗幹凈,放到幹凈的砧板上,縱向切成兩半,用不銹鋼勺子把西葫蘆裡的肉挖掉,保留大概1厘米的厚度的肉,形成船形狀。挖出來的肉切碎放到碗裡備用。紅洋蔥去皮洗凈切碎備用;墨西哥辣椒洗凈去掉蒂和種子切碎備用;大蒜洗凈拍扁剁碎備用。
2.將2杯水和泡過的糙米放到平底鍋中煮沸,將熱量減少到中低,蓋上蓋子,然後慢煮45到50分鐘左右,直到米飯變軟,液體被吸收。
3.將烤箱預熱至175攝氏度。準備一個烤盤,上面鋪上一層鋁箔紙。將西葫蘆船面朝下放在準備好的烤盤上。在預熱的烤箱中烘烤西葫蘆船15分鐘,用鉗子把西葫蘆船翻轉過來,普羅臥幹酪切成兩半,每隻西葫蘆船上都放兩半片普羅夫隆奶酪。
4.用中高火加熱大鍋,在熱煎鍋中加入1湯匙橄欖油,把雞肉放到鍋裡翻炒,直到變成褐色,松散,將雞肉盛出倒去多餘的油脂,放入一個大碗中,加入煮好的米飯混合均勻。
5.用中火加熱不粘鍋中的2湯匙橄欖,油熱後,加洋蔥,墨西哥辣椒和西葫蘆肉,翻炒,直到洋蔥稍微軟化,然後加入大蒜,伍斯特郡醬,羅勒和牛至,攪拌均勻,關火,拌入雞米飯、番茄醬、帕爾馬幹酪、鹽和胡椒粉,拌均勻後將混合物倒入西葫蘆船中,在每條船上撒上大約1茶匙的帕爾馬奶酪。
6.把烤盤放在預熱的烤箱中烘烤25至30分鐘,直至煮熟,帕瑪森芝士融化。
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