西葫蘆釀肉的做法怎麼做

材料

2杯水，1杯糙米，5個西葫蘆，10片普羅臥幹酪，450克切碎雞胸肉，3湯匙橄欖油，1個切碎紅洋蔥，2顆碎墨西哥辣椒，1瓣大蒜，1茶匙伍斯特郡醬，1/2茶匙幹羅勒，1/4茶匙幹牛至，1/4杯番茄醬，1湯匙碎帕瑪森芝士，適量鹽，適量黑胡椒粉，2湯匙碎帕瑪森芝士

做法

1.糙米淘洗幹凈提前用清水泡一夜。西葫蘆清洗幹凈，放到幹凈的砧板上，縱向切成兩半，用不銹鋼勺子把西葫蘆裡的肉挖掉，保留大概1厘米的厚度的肉，形成船形狀。挖出來的肉切碎放到碗裡備用。紅洋蔥去皮洗凈切碎備用；墨西哥辣椒洗凈去掉蒂和種子切碎備用；大蒜洗凈拍扁剁碎備用。

2.將2杯水和泡過的糙米放到平底鍋中煮沸，將熱量減少到中低，蓋上蓋子，然後慢煮45到50分鐘左右，直到米飯變軟，液體被吸收。

3.將烤箱預熱至175攝氏度。準備一個烤盤，上面鋪上一層鋁箔紙。將西葫蘆船面朝下放在準備好的烤盤上。在預熱的烤箱中烘烤西葫蘆船15分鐘，用鉗子把西葫蘆船翻轉過來，普羅臥幹酪切成兩半，每隻西葫蘆船上都放兩半片普羅夫隆奶酪。

4.用中高火加熱大鍋，在熱煎鍋中加入1湯匙橄欖油，把雞肉放到鍋裡翻炒，直到變成褐色，松散，將雞肉盛出倒去多餘的油脂，放入一個大碗中，加入煮好的米飯混合均勻。

5.用中火加熱不粘鍋中的2湯匙橄欖，油熱後，加洋蔥，墨西哥辣椒和西葫蘆肉，翻炒，直到洋蔥稍微軟化，然後加入大蒜，伍斯特郡醬，羅勒和牛至，攪拌均勻，關火，拌入雞米飯、番茄醬、帕爾馬幹酪、鹽和胡椒粉，拌均勻後將混合物倒入西葫蘆船中，在每條船上撒上大約1茶匙的帕爾馬奶酪。

6.把烤盤放在預熱的烤箱中烘烤25至30分鐘，直至煮熟，帕瑪森芝士融化。