酥烤香料牛勒條的做法怎麼做

簡介 這次Kelly使用奧地利著名的香料鹽，來制作一道看起來很厲害其實很簡單的大菜，不但無油煙又上得瞭臺面，主材料是好市多的牛勒條 ; 牛勒條用烤的會帶一點點嚼勁，但吃得到牛肉香甜原汁，保證一口接一口讓你回味無窮。 材料 牛肋條450g 紅蘿卜半根 蒜頭4顆 薑片3～4片 香料鹽適量 食用油少許 做法

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   將牛肋條切段大約3～4公分，用烤的會比較有嚼勁，不要切太長比較好吃，紅蘿卜切薄片（厚約0.4cm上下）。

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   奧地利著名的香料鹽，大傢也可以用超市的義式香料加鹽巴代替，總之需要的是香料濃鬱的香氣。

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   把牛勒條、紅蘿卜、薑片、蒜頭切片、香料鹽全部放入塑膠袋，方便用手輕輕揉捏混合均勻（香料鹽可以依照個人喜好增減、建議不要太少讓牛肉容易入味），將口綁好放入冰箱冷藏至少半天，（若一次多做一些可以分兩袋一袋直接丟冰庫冷凍、下次直接拿出來冷藏解凍後即可入烤箱。）

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   拿出烤盤舖上兩層鋁箔隻，上面刷一些平時用的食用油，把所有醃制好的食材平舖上去，準備入烤箱。

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   上下火力都210℃烤25分鐘……出爐時先把牛肉湯汁從鋁箔紙一角先倒入碗公裡備用，在牛肉盤中再撒上一些新鮮迷迭香增加香氣，即可豪氣的整盤上桌囉！！

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   這高湯留著，燙一些細面撈起後放入、就是義式牛肉湯汁幹拌面。

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   近拍一下………牛勒塊有筋有肉烤完後飄著歐式香料香氣、咬在嘴裡非常Q彈好吃呢！！

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   上桌。