港式叉燒包的做法怎麼做

簡介 飲啖茶，食個港式叉燒包~~ 材料

高筋粉 300g,全麥粉 75g,酵母 4.5g,糖 35g,鹽 5g,奶 200g,橄欖油 25g,叉燒 120g,洋蔥 0.5個,叉燒汁、生抽、糖、蠔油 適量,生粉、水 適量

做法

1、所有面團的材料混合揉搓成光滑面團(橄欖油後下)，蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大（約1小時）。

2、叉燒和洋蔥切細粒，放入平底鍋中炒香，加入調味料炒勻，最後加入生粉水拌勻，盛起放涼備用。

3、取出面團，排氣及翻面，靜置10分鐘。將面團分割成5份，滾圓後壓扁，包入內餡，放入紙模發酵至兩倍大。

4、放入已預熱焗爐，用190度焗20分鐘即成。如想做蜜味叉燒包，可在烤焗最後5分鐘於面包面掃上糖水或蜜糖水。