塔香飛魚卵的做法怎麼做

簡介 飛魚卵由透明轉變成乳白色，一串串像超小型葡萄串一樣，閃耀著新鮮的光芒，一口吃下滿滿的鮮味 材料

飛魚卵 300克,九層塔 適量,辣椒1 條,薑絲 少許,蒜片 少許,油 少許,米酒 少許,玉米粉 一大匙,水2 大匙,蠔油1 匙,味霖 一大匙,鹽 少許,烹大師 少許

做法

1、飛魚卵撥撕成小塊狀(成串有筋) ,洗凈備用；

2、起油鍋放入薑絲,蒜.辣椒爆香後放入蠔油炒香倒入一杯水煮滾調味；

3、再放入飛魚卵炒至變白色後勾芡,起鍋前沿鍋邊嗆入米酒加入九層塔拌炒即可成盤。