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烏骨雞湯的做法怎麼做
時間:2019-08-11 11:51:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 國歷9月7或8日的節氣為【白露】早晚溫差大,是時候可以溫和的補一下熱湯暖暖身。最近市場上常可以買到烏骨雞,烏骨雞的肉質Q彈富含豐富黑色素以及蛋白質,而且熱量比較低。假日買瞭半隻(大約190元)(分成兩餐)來做。雖然整隻雞(牠的毛發是白的)黑色,但是咬下去口感實在是驚為天人!簡單到不行的烹煮方法,大傢也來試試~! 材料
烏骨雞 六中塊約四分之一,扁蒲 半顆,蒜頭 看喜好,帶皮老薑 看喜好,泡開的幹香菇 2~3朵,枸杞 半個湯匙,米酒 30ml看喜好,海鹽 半個佈丁匙
做法1、將烏骨雞洗凈(看喜好留皮)可以請雞販先斬好,分成小袋。按照食量分配要吃的量。
2、將【配料】部分洗凈,扁蒲瓜性涼爽口,與烏骨雞一起燉煮清甜不上火。香菇(前一晚先泡冰箱)、枸杞洗凈連同帶皮老薑以及蒜頭放入國民電鍋蒸煮15分鐘,外鍋加水半個馬克杯(大概蒸15分鐘後),再將烏骨雞放入蒸15分鐘倒入米酒(或不加)(預防烏骨雞蒸太久變小變硬瞭)。
3、電鍋跳起後,加入鹽(看喜好)完成!
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