烏賊飯的做法怎麼做

簡介 一直很想嘗試烏賊飯，剛好我傢老爺最近出海釣瞭一堆透抽回來，正好讓我來大展身手一番，沒想到意外的大受好評。烏賊飯熱的冷的都好吃作法也不難，給小朋友帶便當瞬間變成連老師都羨慕的豪華版便當喔!! 材料

中型透抽 4隻,糯米 1/2杯,白米 1/2杯,紅蘿卜絲 1小段,洋蔥丁 1/4顆,(醃料)醬油 2大匙,(醃料)味霖 2大匙,(醃料)米酒 2大匙,(湯底)柴魚高湯 4杯,(湯底)醬油 3大匙,(湯底)味霖 3大匙,(湯底)糖 3大匙,(湯底)米酒 1/2杯

做法

1、將糯米跟白米洗凈浸泡一夜後，加入紅蘿卜、洋蔥及醃料混合浸泡30分鐘

2、將步驟1倒入鍋中，中小火拌炒至湯汁收乾，放涼備用

3、透抽清除內臟並洗凈後，將步驟2裝到透抽裡約7分滿，並用牙簽封口

4、取一深鍋將湯底材料煮滾後轉小火將步驟3放入，燉煮約25分鐘即可取出切片