料理甜甜圈《異國料理傢常菜》西班牙海鮮飯的做法怎麼做

簡介 阿龍主廚這次要教大傢在傢裡做美味又好吃的西班牙海鮮烤飯，搭配各式各樣的海鮮配料，再讓白飯吸收湯汁，有幸福的味道 更多幸福美味的料理，敬請鎖定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:15(首播) 周一至周五 下午13:30(重播) FB粉絲團: https://www.facebook.com/cookdonut 官方網站: http://yoyotv.ebc.net.tw 材料

蒜碎 5克,紅蔥頭碎 5克,巴西裡碎 適量,雞肉塊 80克,海鮮高湯 300cc,番紅花 少許,熟白飯 450g,透抽 80g,海瓜子 14顆,鮭魚塊 80g,白蝦 12隻,紅甜椒丁 適量,青豆仁 適量,鹽 適量,小番茄 3顆,檸檬 1顆

做法

起油鍋先將蒜碎、紅蔥頭碎及巴西裡碎爆香

接著加入雞肉塊、紅甜椒丁及青豆仁拌炒一下

再倒入海鮮高湯

將番紅花剪成小碎狀，放進鍋中一起煮

將煮好的白飯放進鍋子裡，讓米粒慢慢吸收湯汁

接著將爐火轉小，開始放進透抽、海瓜子、鮭魚及蝦子，燉煮約15分鐘，等海鮮熟透後，米飯開始變成鍋巴後離火

再將番茄切丁，巴西裡切碎，放到離火後的西班牙烤飯上，再將檸檬對切即可