日式甜味噌丸子的做法怎麼做

簡介 今年湯圓來點不一樣的吧! 和臺式湯圓的作法一樣，但日式丸子的更有口感，再加上用傢中一定會有的調味料，就可以做出這樣滿滿日式風情的日本傳統美食喔! 材料 糯米粉100g 在來米粉80g 溫水(適量調整)135g 味噌30g 味霖16g 白砂糖35g 水70g 太白粉3g 做法

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   甜味噌醬：太白粉先用少量水調勻(份量內的水)，其他材料放入鍋內以最小火拌勻煮開，最後倒入太白粉水調勻煮開備用。

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   取不銹鋼盆，倒入糯米粉、在來米粉、溫水攪拌並揉成團(水量視成團與否增減)，搓成圓長條狀，分切10g為一單位搓揉成湯圓。

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   另起一鍋熱滾水，放入湯圓煮至湯圓浮起熟後，撈出瀝幹放入冷開水中泡涼備用。

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   先將竹簽串入丸子，盛盤後再視喜好抹上甜味噌醬即完成