bedread歡迎您
BedRead>美食>椒麻涼拌大頭菜的做法怎麼做

椒麻涼拌大頭菜的做法怎麼做

時間:2019-08-11 09:33:13 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 買瞭好大一顆的結頭菜,一部份煮瞭湯,另留瞭一些,稍微醃漬過後做瞭椒麻口味的涼拌小菜,爽口開胃的涼拌小菜,永遠都是餐桌上的醒目焦點,最先吃光光的肯定會是它~^^ 材料 大頭菜(結頭菜)(已切片)約350克 1小匙 醬油1大匙 花椒油1/2小匙 香油1/4小匙 蒜末1大匙 辣椒末2大匙 1/4小匙 做法
    • step1
    1

    大頭菜去皮後再切除表層纖維較粗的部份,洗凈後切成薄片放入攪拌盆中備用。

    • step2
    2

    再加入鹽適量,鹽量僅供參考,加少瞭殺青效果有限,加多瞭容易死咸,請酌量。

    • step3
    3

    將鹽和結頭菜抓拌均勻後靜置醃漬至少約1小時以上。

    • step4
    4

    將醃漬完成的結頭菜片用冷開水沖洗幹凈再徹底瀝幹水份。

    • step5
    5

    處理好的結頭菜放入幹凈的攪拌盆中加入所有【調味料】拌均勻就完成嘍!立即吃也ok,但再多放一些些時間可以更入味喔!

閱讀全文
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>