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巧克力瑞士卷的做法怎麼做

時間:2019-08-11 08:54:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 巧克力瑞士卷使用旭包鮮保鮮膜制作,綠色環保產品,使用更為安心。 材料

蛋2個,砂糖6大勺,低筋粉2大勺,可可粉4大勺,沙拉油1小勺,鮮奶油70ml,砂糖1大勺

做法

1、將雞蛋和砂糖放入大碗中,用打蛋機打發至蛋漿發白,用打蛋器提起蛋液,蛋液慢慢流下時能留下痕跡為止。

2、將準備好的粉類篩入,攪拌均勻,加入色拉油再攪拌倒入紙盒中平鋪。

3、蓋上保鮮膜,用微波爐中高火加熱3分鐘。

4、取出後,去掉烹飪紙保鮮膜,為瞭防止幹燥,鋪上一張大的保鮮膜,直到冷卻。

5、在容器裡倒入奶油和砂糖,打成發泡奶油。

6、揭掉保鮮膜,把冷卻的做法④平鋪在烹飪紙上。

7、把做法⑤的奶油鋪在巧克力蛋糕上,由下至上卷起來。

8、卷好的蛋糕包上保鮮膜放入冷藏室裡1小時後拿出即可。

小訣竅

事前準備:

1、把雞蛋恢復常溫。

2、低筋粉和巧克力粉混合。

3、用2張烹飪紙做成18cm×18cm×高2cm的紙盒子。

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